Los frutos secos son alimentos típicos de la dieta mediterránea, pero alrededor de ellos se arremolinan muchos mitos que los han convertido en alimentos no siempre gratos.
Lo cierto es que los frutos secos tienen mucho que aportarnos. Los frutos secos no engordan, algunos creen que sí que lo hacen, pero, aunque contienen 50% de grasas, lo importante de que las contengan no es la cantidad de grasas.
Los frutos secos son alimentos de origen vegetal que están recubiertos por una cáscara que protege su semilla interior. No dejan de ser semillas, es decir, su función es que crezcan más plantas de su especie. La cáscara es su barrera física que protege su semilla para evitar que sean comidos, aunque ¡no es impedimento para nosotros!
De los frutos secos se han dicho y se dicen muchas cosas. Es un alimento tan versátil que puedes acompañar en desayunos, comidas y meriendas en platos tanto dulces como salados.
