El incremento en insumos registrados en el año, sobre todo los ocurridos en combustibles, tanto gas como gasolina, hacen ineludible la aplicación de ajustes en el pan, confirmó el presidente de Canainpa en Durango, Fernando Flores Gómez.
En torno al tema, Flores Gómez indicó que las dificultades que ya venía arrastrando la industria panificadora de la entidad, se vio exacerbada con la llegada de la contingencia sanitaria, de tal forma que si bien se presentan un repunte en la economía, las ventas en este sector se mantienen abajo hasta en un 10%.
Por fortuna, dijo, hasta ahora no tenemos información en el sentido de que se haya cerrado alguna panificadora, aunque sí es claro que en general, se está librando una batalla constante para abatir costos y mucho tiempo hemos absorbido los constantes incrementos en insumos, a fin de no afectar la economía del público consumidor.
Sin embargo, la lluvia de aumentos que se han presentado en los últimos meses, sí tornan insostenible ya mantener el precio, de tal manera que en las próximas semanas se aplicarán ajustes en el producto.
Y es que, tanto gas como gasolina han ido a la alza y son los insumos que más golpean en cuestión de costos, sin embargo, en el ínter ha habido aumentos en harinas, grasas, aceites, azúcar, y en general, en todo el requerimiento de la industria panificadora.
Aclaró que en este momento no se tiene aun definido un porcentaje de aumento en los producto
s, empero, será en el transcurso de los meses de julio y agosto seguramente, cuando ya se tenga información precisa al respecto.