GÓMEZ PALACIO, Dgo. (OEM).- Durante el 2018 tuvieron que cerrar 8 tortillerías en los municipios de Gómez Palacio y Lerdo por los constantes incrementos a los combustibles, energía eléctrica, insumos y sobre todo a la competencia desleal, declaró el presidente de los industriales de la Masa y la Tortilla, Fernando Zúñiga Hernández.
Sin embargo, agregó que de 6 a 7 años a la fecha ya suman 40 tortillerías que han tenido que cerrar, con ello se pierden también un considerable número de fuentes de empleo, ya que en promedio son de 3 a 4 trabajadores que en forma directa hacen funcionar un negocio de este tipo, pero además de ello hay que agregarle los empleos indirectos.
Informó que en la actualidad son 65 tortillerías las que están afiliadas a los industriales de la masa y la tortilla quienes han tenido que hacer prácticamente un negocio familiar, es decir, incluir a sus hijos, esposa o demás integrantes para hacer funcionar la tortillería.
Señaló que aun y con los precios que van en constante aumento, de los combustibles como el gas y la energía eléctrica, y los insumos, descartan un incremento generalizado en el precio de este alimento.
A pregunta expresa, dijo, “actualmente el precio del kilo de tortilla en el municipio de Gómez Palacio se puede encontrar desde los 10 pesos y hasta los 19 pesos con 50 centavos, dependiendo el tipo de producción”.
Respecto a los aumentos en la energía eléctrica, el gas y las gasolinas, durante todo el año 2018 han sido considerados, principalmente en lo que se refiere al gas que aproximadamente ha tenido un aumento de más de un 12%.
Indicó que existe también la competencia desleal que son los que reparten en las tiendas a las que se les vende hasta en 8 pesos, mientras que el negocio puede darlas hasta en 10 pesos y ponerlas en oferta, obligando a las tortillas a bajar su precio para poder competir.
Para finalizar, Zúñiga Hernández dijo que ante esta situación no se tiene contemplado un incremento generalizado en el precio de la tortilla.
