CANATLÁN, Dgo. (OEM).- Los productores de manzana requieren apoyo gubernamental o de organizaciones, que les permita refrigerar la fruta y con ello defender el precio más justo para no estar a expensas de los coyotes.
Así lo destaca Javier Reyes Solís, fruticultor canatlense señala que la refrigeración es casi la única forma de defender el precio de la manzana. No obstante,un gran porcentaje de productores opta por la comercialización “en fresco”, aunque sea barato, generalmente a través de intermediarios, coloquialmente conocidos como "coyotes".
"¿La pregunta es por qué? ¿Acaso esos productores no desean beneficiarse de un mayor ingreso y, con ello, contribuir al desarrollo de la fruticultura y la mejora económica del municipio... carecen de visión... o están dominados por la “práctica cultural”?? En mi experiencia personal, se trata de una cuestión económica que deriva en incapacidad del productor para una maniobra cara y de grandes dimensiones".
"La mano de obra también es cara, ningún jornalero va por menos de $300 pesos diarios. Entonces, vea hasta donde se disparan los costos. Es en esos puntos donde el productor requiere el apoyo de alguna instancia, sea de gobierno o sea organización de productores. Quizás Un subsidio a la cosecha o préstamos a mediano plazo a los que el productor pueda recurrir para proteger su cosecha del intermediarismo y las fluctuaciones del mercado".
Mención aparte requiere el costo de la refrigeración que, reiteró, es cara y se debe a las tarifas que aplica la Comisión Federal de Electricidad. Resulta que la dependencia maneja tarifas de consumo de energía diferenciadas para conservación y transformación de alimentos.
Estos son, junto con infraestructura antigranizo y tecnificación, los rubros en las que dependencias, municipales, estatales y federales podrían “echarle una mano” a la producción de manzana, a los productores y, en general, a la sobrevivencia de la manzana en Canatlán, puntualiza Reyes Solís.
