Se está en espera de mayor número de incrementos en insumos para la elaboración de pan, informó Fernando Flores Gómez, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México (Canainpa), al subrayar que aún con esta situación se están tratando de mantener los precios a los consumidores.
Mencionó que los aumentos han sido paulatinos, y ni siquiera los mismos proveedores saben hasta que punto pueden llegar estos incrementos, que entre otros factores, se están dando por la guerra entre Rusia y Ucrania.
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"Los aumentos se dan tanto en harinas blancas como en las integrales, previo al conflicto armado a mediados de febrero, los granos ya se habían incrementado en un 15 por ciento en promedio".
Fernando Flores Gómez, subrayó que este otro aumento se cree será un poco menor al anterior, pero es un hecho que los insumos seguirán incrementado sus precios.
El presidente de Canainpa señaló que la venta de pan disminuye en temporada de calor, se están tratando de mantener los precios en temporada de bajas ventas.
