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La contaminación cruzada es cuando se pasan microrganismos de una superficie o un alimento sin desinfección o crudo, a un alimento que ya está listo para su consumo
“Una de las visiones que tiene este hotel es mostrar la riqueza cultural de nuestro país, y no podría quedar fuera la cocina”, expresó la fundadora del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Capítulo Durango
Siempre es recomendable guardar todos los alimentos en el refrigerador o en contenedores con tapa para evitar que alguna migaja quede regada y las cucarachas se propaguen
