Los nuevos brotes de gripa aviar que se han registrado en varios estados del país aún no impactan fuertemente a productos como huevo y pollo, ya que en el caso del primero de éstos su precio por kilogramo es de 40 pesos y a principios de año rondaba los 50, aunque próximamente pudieran darse ajustes como ha sucedido durante este año, así lo manifestó en entrevista Teófilo Chairez Ramírez.
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En este sentido el dirigente de la Cámara de Comercio del Sector Social, reconoció que de momento no ha habido nuevos incrementos al huevo, pero es un hecho que conforme se acerca la temporada de frío se verán nuevos ajustes, pudiendo quizá llegar a 50 pesos, como estaba en los primeros tres meses del 2022.
Recordó que el pasado brote de gripa aviar registrado en la región lagunera si impactó el precio de estos productos de alto consumo, pero actualmente aún no hay nuevas indicaciones por lo que se refiere al problema detectado en Jalisco y Nuevo León.
Aunque aclaró que no solamente el problema sanitario es causa de aumentos, sino que la inflación se ha convertido en el principal factor que ha incidido para que todos los alimentos se vean afectados.
Dejó entrever que el precio del huevo está mas vulnerable a los cambios en el mercado, pero no tanto así el pollo que en su mayoría viene de importación y aunque su costo si se ha elevado este año no en gran proporción, dado que a inicios estaba en 25 pesos kilo y actualmente ronda los 32.
Chairez Ramírez puntualizo que estos precios son los que regularmente se manejan en mercados y centrales de abasto, pero en tiendas de autoservicio son muchos mas caros al consumidor.
