SAN JUAN DEL RÍO, Dgo. (OEM).- Consideran bajas las ventas hasta en un 25% en la gastronomía durante la LIX Feria de la Nuez.
En una pequeña entrevista la tarde del pasado lunes, con uno de los expendedores de comidas en las instalaciones de la mencionada feria, en el parque municipal “General Francisco Villa”, nos informó que haciendo un comparativo con años anteriores, estiman que sus ventas bajaron hasta en un 25%
El entrevistado, de nombre Rogaciano Mata Bautista, dice ser originario de la ciudad de Durango (mejor identificado por todos los tiempos en el ámbito gastronómico como Don Chencho, por el nombre de su taquería Los Chenchos) que de manera humilde y honesta se la pasan vendiendo comida de feria en feria en los diferentes municipios del estado desde hace ya 30 años.
Bueno, los primeros 10 en otros estados como Zacatecas, Coahuila, Chihuahua, Aguascalientes, Guadalajara y después de ese tiempo se dio cuenta de que hay municipios en los que fácilmente son mejor plaza para la gastronomía.
Mencionó algunos como Cuencamé, San Juan del Río, Madero, Coneto de Comonfort y Guadalupe Victoria, lugares en que la ciudadanía tiene la cultura de convivir y compartir en familia y no escatiman en gastar en la comida o la cena con la familia, amigos y visitantes.
Comentó finalmente Don Chencho que ellos como expendedores de alimentos también sienten la afectación de la sequía que se ha hecho presente en el Estado de Durango, por sus inversiones en la materia prima, por su trabajo, por tener que pagar sus permisos, por las necesidades de sus mismas familias, sin embargo habrán de seguir subsistiendo para seguir vendiendo, esperando que pronto vengan tiempos mejores, así lo expresó.
