Gastronomía

14 de abr 2024

El caldillo durangueño y el taco de alacrán, los más buscados por turistas

El mercado Gómez Palacio es una visita obligada por los visitantes, el cual forma parte de los atractivos turísticos que tiene la ciudad de Durango

15 de mar 2024

Necesario trabajar más para destacar la gastronomía de Durango: Miguel Camacho

Aunque se cuenta con una Guía Michelin, se tiene que mejorar mucho para poder competir contra la gastronomía de otros estados

23 de feb 2024

¿Ya probaste el agua puerca de Cuaresma?, también la conocen como Sangre de Cristo

Las aguas de esta época tienden a ser dos caras de una misma moneda, esto derivado que pueden tener un nombre relacionado a lo sacro, o algo relacionado a lo hereje

18 de feb 2024

¿Sabías que las brujas en Durango usaban la comida para hacer de las suyas?

La brujería "...era un recurso para las mujeres, no se tiene que ver desde una visión misógina, ni de considerar que la mujer era pecaminosa, sino porque la misma sociedad patriarcal empujaba a las mujeres a que tomaran esta clase de decisiones"

16 de feb 2024

¿Qué comerás hoy? Conoce más de la gastronomía duranguense para la Cuaresma

Hablar de gastronomía duranguense de Cuaresma es hacer referencia a la identidad e historia, las conservas, el chile rojo, alimentos capeados, y el uso del cocedor

8 de ene 2024

Invitan a mega rosca de Reyes en Lerdo

Se realizará el rosario para levantar al Niño Dios y la repartición de la tradicional mega Rosca por el Día de Reyes, en Paseo Sarabia

15 de dic 2023

Mole de cahuiche, el sabor dulce de Omitlán

Descubre la historia y receta de este platillo tradicional en Hidalgo

12 de dic 2023

Zacahuil, el sabor de la Huasteca

Conoce al zacahuil, un platillo prehispánico que sigue siendo el alma de celebraciones en la huasteca hidalguense.

10 de dic 2023

Guajolote, una anécdota convertida en antojito tradicional de Tulancingo

Viaja al corazón de Tulancingo y conoce la historia detrás del guajolote, un antojito que nació de la creatividad culinaria

6 de dic 2023

Molotes, el sabor de Acaxochitlán

Explora el corazón de Acaxochitlán y encuentra esta delicia culinaria en cualquier puesto de comida

4 de dic 2023

Gorditas de Tepa, el placer en una mordida

Las gorditas de Tepa, por su rico sabor, su consistencia, han colocado a Tepatepec en el mapa gastronómico de Hidalgo

29 de oct 2023

En el ámbito culinario, Durango no es solamente gorditas y burros: Jorge Muñoz

En Cuaresma tenemos infinidad de platillos propios; por fortuna la moda de los alacranes ya pasó

19 de oct 2023

Cassandra Sánchez-Navarro deja que la gastronomía la envuelva en la serie Candy Cruz

La actriz Cassandra Sánchez-Navarro encabeza el elenco de Candy Cruz, que muestra el interior de los realities de cocina

14 de sep 2023

Tacos sudados, alimento tradicional en la Laguna

De papas, frijoles o chicharrón, este delicioso platillo deleita a chicos y grandes

8 de sep 2023

¿Conoces el venorio?, también es un platillo típico de Durango

El venorio es un guiso antiguo originario de Durango, del cual la esencia de éste es no desperdiciar nada

8 de sep 2023

Éstas son las supersticiones más famosas en la cocina mexicana; ¿las habías escuchado?

“Son muchos dichos que la gente cree a pie juntillas, y que los lleva a cabo, pueden ser ciertos o no”

4 de sep 2023

Historia: Que levante la mano el duranguense que sí ha comido caldillo durangueño

Según la historia, el caldillo duranguense comenzó como una sopa de papas que se cocinaba en las cuadrillas de hombres y mujeres que construyeron las vías del tren