La Cuaresma es un tiempo litúrgico de conversión que se centra en tres pilares espirituales para la iglesia católica y sus fieles: la oración, el ayuno y la limosna. Durante los 40 días de Cuaresma, se exhorta a la reflexión, realizar actos de caridad y hacer pequeños sacrificios como modo de preparación para la celebración alegre de la resurrección de Cristo el domingo de Pascua.
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La cuaresma empieza el Miércoles de Ceniza y culmina el Jueves Santo. Este año comenzará el 22 de febrero y terminará el 6 de abril, ya que el 7, 8 y 9 se celebran los días santos.
Durante el Miércoles de Ceniza las personas hacen un día de ayuno, abstinencia, oración y confesión. El ayuno y la abstinencia consiste en hacer una única comida fuerte durante todo el día, y es un hábito que deben seguir todos los fieles de entre 18 y 59 años.
Para las cenizas, la iglesia católica se encarga de realizar la tradicional imposición a los fieles durante la misa. Estas se toman a partir de la quema de ramas de olivo del Domingo de Ramos del año anterior, siendo bendecidas. Se colocan sobre la frente de los fieles, haciendo la señal de la cruz; representan también la destrucción de los errores del año anterior, al ser estos quemados.
Mientras que el Domingo de Ramos es una celebración en la que se conmemora la entrada de Jesucristo a Jerusalén y su aclamación como hijo de Dios. Es el sexto domingo de la Cuaresma, que da inicio a la Semana Santa.
También este día es conocido como Domingo de Pasión, debido al relato de la Pasión de Cristo, recordando el hecho histórico de la crucifixión de Jesús.
Jueves Santo
Este año el Jueves Santo se celebrará el 6 de abril. Es el primer día del Triduo Pascual y en el cual la Iglesia Católica conmemora la institución del sacramento de la Eucaristía, la Última Cena de Jesús y del sacerdocio.
Viernes Santo
El 7 de abril se celebrará el Viernes Santo, una de las conmemoraciones más representativas y profundas del cristianismo. Se trata del sexto día de la Semana Santa y en él se recuerda la crucifixión y muerte de Jesús de Nazaret.
En este día, los fieles católicos guardan ayuno y abstinencia de carne como penitencia. Otros grupos cristianos, ortodoxos, anglicanos, luteranos, metodistas y ortodoxos orientales, también recuerdan esta fecha.
Sábado de Gloria
Este 2023 el Sábado Santo inicia el 8 de abril y es denominado como Sábado de Gloria, se trata del tercer día del Triduo Pascual, que concluye con las segundas vísperas del Domingo de Resurrección, culminando así la Semana Santa.
Domingo de Resurrección
Finalmente el Domingo de Resurrección, también llamado Domingo de Pascua o Domingo de Gloria, se celebrará el 9 de abril. Es una conmemoración de origen cristiano que cierra el Triduo Pascual, también conocido como los tres días santos, en los que se recuerda la pasión, muerte y resurrección de Jesús de Nazaret.
Este día se organizan diversas liturgias y procesiones religiosas en recuerdo a los eventos sucedidos y protagonizados por Jesucristo en Jerusalén, los cuales han sido narrados en los evangelios bíblicos.
¿Qué no se debe comer en la Cuaresma?
De acuerdo con las creencias de la iglesia católica durante la semana santa no se debe consumir carne roja, sin embargo, si está permitido consumir carne blanca como lo es el pescado y los mariscos; además de carne de aves, por ejemplo, pollo, pavo o gallina. De esta forma es más fácil sobrellevar la temporada.
La tradición dice que se deben cocinar y comer 12 platos para rememorar la presencia de Jesucristo reunido con sus 12 apóstoles en la Cena del Señor. Así, estas costumbres son una manera de degustar sabrosos platos típicos, propios de estas fechas religiosas.
