NUEVO IDEAL, Dgo. (OEM). En las comunidades y colonias menonitas del municipio Nuevo Ideal, se llevan a cabo las labores de cosecha de frijol. Estas actividades son realizadas en familia, con la participación tanto del padre como de la madre, además de los hijos.
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En un esfuerzo por concluir de la mejor manera posible un año sumamente difícil debido a la sequía constante que prevaleció durante todo el ciclo agrícola de primavera-verano de 2023, los agricultores ejecutan el proceso de recolección de esta leguminosa. El proceso inicia con el corte, seguido del secado y, finalmente, la trilla.
Uno de estos agricultores es Cornelio Harder, un productor menonita de la colonia Campo Verde. Acompañado por su esposa e hijos, incluyendo adolescentes y niños, trabajan desde temprano en las labores de corte y "aborregado" en un terreno de aproximadamente cuatro hectáreas, ubicado a pocos metros de su vivienda.
La ética laboral está profundamente arraigada en la cultura de esta comunidad, que llegó a la región en julio de 1924. La colonia Campo Verde fue la primera en establecerse, y actualmente, el municipio de Nuevo Ideal cuenta con 32 colonias menonitas, además de dos más aunque algunas fuentes mencionan tres en el municipio de Santiago Papasquiaro.
La importancia del trabajo y la gestión de la tierra sigue siendo fundamental en la cultura menonita tradicional, como se puede observar al llegar a la casa de Cornelio, donde mantienen una pequeña plantación de alfalfa que está muy bien cuidada en el área entre la vivienda y la calle. Tanto la madre como los hijos se encargan de los trabajos de cuidado en el alfalfar.
Con 48 años de edad y seis hijos, la dedicación de Cornelio a las labores del campo es un esfuerzo constante, ya que esperan obtener la mayor cosecha posible para afrontar el próximo año. Él es consciente de que el precio del frijol será muy alto, debido a la escasa producción y la alta demanda.
En entrevista, Harder señaló que el próximo año los precios de la carne y el frijol serán elevados. Además, destacó que el consumo familiar se verá favorecido por el frijol en comparación con la carne, y sugirió que el precio por kilogramo de frijol podría alcanzar los 70 pesos debido a la escasez que se avecina en respuesta a la demanda creciente.
